Info Birrabelga

BIRRABELGA ,
Il Belgio é un paese, diviso in 2 grosse zone linguistiche e in 8 diverse provincie ma entrambi uniti da un'unica grande passione:'La birra'.Solo in Belgio la birra riceve un trattamento particolare che in altri paesi é riservato solo ed esclusivamente al vino.I concetti come: Bourgogne, grand Cru e Cuveé non si applicano solo al vino ma si possono trovare anche nel mondo della birra.I belghi amano la buona tavola e il buon bere per questo sono dei veri e propri Bourgondier.
I piatti vengono accompagnati da meravigliose birre che vengono imitate in tutto il mondo. Nel campo della birra il Belgio ha pochi rivali.La differenza principale delle birre Belghe sta nell'aggiunta di spezie come il coriandolo e il curaçao che in Germania sono un vero tabu'.I brassatori Belghi brassano le birre come piu' gli piace secondo i loro gusti e sapori.


ALE BELGA ,
La ale belga é il corrispondente continentale dalla ale inglese e ha caratteristiche simili.
La ale belga tende a essere piu'speziata e piu'fruttata.
Le birre belghe che rientrano in questa categoria sono le birre ambrate ad alta fermentazione e con una gradazione elevata.


BIRRA BIANCA ,
La birra bianca si finisce tale perche é la birra al frumento.
Lo stile della birra bianca in Belgio è legato alla citta' di Hoegaerden nella provincia del Brabante.
La buccia del curaçao e dell' arancia sono due degli ingredienti della birra bianca di Hoegaarden.


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